Peruzzo Rosé

A Vinícola Peruzzo nasceu em 2008 em Bagé, no coração da Campanha Gaúcha, quando a família Peruzzo decidiu transformar um desejo antigo de fazer vinho em negócio, aproveitando o solo e o clima que a região oferece. As primeiras videiras foram plantadas ainda em 2003, com mudas importadas de viveiristas renomados da França, Itália e Portugal, e hoje os vinhos e espumantes da casa amadurecem em uma cave subterrânea que mantém temperatura constante entre 18°C e 20°C. Além da vinha, a propriedade também cria ovinos e bovinos, um reflexo da vocação rural que sustenta o projeto desde o início. O Rosé nasce das mesmas uvas Cabernet Franc que a casa resgata para seu tinto de assinatura, colhidas manualmente e levadas a uma breve maceração a frio antes da prensagem, o suficiente para extrair cor e aroma sem ganhar peso. O resultado é um rosé de perfil floral e frutado, pensado para acompanhar refeições leves e dias quentes da Campanha.