Château Marjosse: o laboratório íntimo de Pierre Lurton

A casa pessoal de um diretor de grands crus

Fontes da família Lurton situam Marjosse como o domínio familiar e íntimo de Pierre. O Guide Hachette registra a retomada da propriedade no início dos anos 1990 e destaca a presença de calcário de asterias, formação também encontrada em partes de Saint-Émilion. É contexto geológico, não promessa de que Marjosse imite um grand cru.

Entre-deux-Mers significa literalmente a área entre os rios Garonne e Dordogne. A região abriga produção de tintos e brancos, e o caderno da denominação foi atualizado em 2023 para incluir tintos. Em cada Marjosse desta seleção, vale a denominação declarada no próprio rótulo.

Referências: Château Marjosse — Site oficial (abre em nova aba) · Família Lurton — Pierre Lurton (abre em nova aba) · Guide Hachette des Vins — Château Marjosse (abre em nova aba) · INAO — Caderno de especificações Entre-deux-Mers 2023 (abre em nova aba)

2019: Merlot, barrica e uma curva mais redonda

O Rouge 2019 tem cerca de 80% Merlot, acompanhado de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e toque de Malbec. Fermenta em cimento e amadurece doze meses em carvalho francês, cerca de metade novo. A combinação sugere uma arquitetura em que fruta madura e textura de Merlot encontram especiaria e oxigenação da madeira.

Na mesa, peça pato, cordeiro, cogumelos ou carne assada com molho reduzido. Aos anos já transcorridos desde a colheita, vale deixar a garrafa em pé antes de abrir e provar antes de decidir por decantação. Conservação determina mais que calendário.

Referências: El Vinos — Château Marjosse Rouge 2019 (abre em nova aba)

2023: mais Cabernets, cimento e energia jovem

O Rouge 2023 muda o corte: 55% Merlot, 20% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon e 5% Malbec. Parte passa por barricas de 400 litros; parte permanece em cimento sobre borras finas, depois de maceração pré-fermentativa a frio. A proporção maior de Cabernets e o desenho de criação apontam para tensão e fruta.

Não é correto concluir que 2023 seja “melhor” ou “pior” que 2019. É mais jovem e pede outro encontro. Hambúrguer bem selado, linguiça, costela suína ou legumes assados acolhem sua suculência. Abra meia hora antes, sem impor longa decantação.

Referências: El Vinos — Château Marjosse Rouge 2023 (abre em nova aba)

Blanc 2022: o branco que não aceita papel secundário

Sauvignon Blanc e Sémillon dividem 80% do corte; Sauvignon Gris e Muscadelle completam. O vinho passa dois a três meses sobre borras finas em cimento, com bâtonnage duas vezes por semana; apenas 8% entra em barrica. O método busca textura sem cobrir toranja, pera, pêssego branco e flores.

O Sémillon contribui com volume; Sauvignons levam aroma e acidez; Muscadelle amplia o lado floral. Sirva a 8–10 °C com peixe, vieiras, queijo de cabra ou aves com molho claro. Na comparação com os tintos, ele mostra que Bordeaux branco também pode ser um vinho de mesa completo.

Referências: El Vinos — Château Marjosse Blanc 2022 (abre em nova aba)

Uma prova em três atos

Abra o Blanc primeiro. Siga com o Rouge 2023 e termine no 2019, salvo se a condição das garrafas indicar outra ordem. Use taças iguais para os tintos e anote textura, não apenas aroma: cimento, borras e barricas aparecem tanto no peso quanto no cheiro.

A experiência revela o fio de Marjosse: liberdade de corte, uso criterioso de recipientes e atenção à textura. O currículo de Lurton oferece contexto; os vinhos precisam ser lidos pelo que cada safra realmente contém.

Por que o cimento aparece nos três atos

Cimento não é uma nostalgia decorativa. Sua massa oferece estabilidade térmica e o recipiente pode permitir uma troca de oxigênio discreta sem adicionar aroma de carvalho. Em Marjosse, ele aparece na fermentação do 2019, na criação parcial do 2023 e no trabalho sobre borras do Blanc 2022. O mesmo material assume funções diferentes.

Essa recorrência ajuda a ler a mão do projeto. Barrica é usada em proporções e formatos distintos, enquanto o cimento preserva fruta e textura. A prova lado a lado revela se a madeira aparece como moldura ou protagonista. Nenhuma conclusão deve ignorar a idade atual de cada garrafa e a forma como foi guardada.