Sozo · Campos de Cima da Serra Brasil
Petit Merlot: três safras e a colaboração de duas famílias
Sozo e Don Affonso reúnem Petit Verdot e Merlot em um corte de colheitas de outono. Entenda os três anos que aparecem neste tinto.
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Petit Merlot é um nome que pede uma segunda leitura. A maior parte deste vinho é Petit Verdot; o Merlot completa o corte. E os três anos da apresentação não são um detalhe perdido na ficha: eles revelam que a composição foi pensada atravessando safras.
O resultado nasce da colaboração entre Sozo e Don Affonso. Para quem gosta de saber quem faz o vinho e por que ele existe, esta garrafa oferece uma história concreta: duas famílias, uvas dos Campos de Cima da Serra e escolhas feitas para que vinhos diferentes encontrem uma expressão conjunta.
Campos de Cima da Serra · SozoA conta do corte conta uma história
A composição informada pelo produtor é de 70% Petit Verdot, das safras 2022 e 2023, e 30% Merlot, de 2020. As uvas foram colhidas no outono nos vinhedos da família Sozo, a 980 metros. Portanto, 2020/2022/2023 identifica um vinho multissafras, não três versões entre as quais escolher.
Ler a garrafa dessa forma muda a expectativa. Em vez de procurar a expressão isolada de um único ano, você pode observar o equilíbrio criado pelo encontro. A pergunta passa a ser como fruta, tanino, acidez e madeira se articulam na taça. Não é preciso separar mentalmente cada componente para apreciar o conjunto.
Referências: Sozo & Don Affonso Petit Merlot Colheita de Outono 2020/2022/2023 — ficha do produtor (abre em nova aba)
Do vinhedo Sozo à elaboração Don Affonso
Os vinhos base foram elaborados separadamente na Don Affonso, em Caxias do Sul. A ficha registra maturação de 12 meses em carvalho francês e explica que o corte foi definido pela compatibilidade sensorial entre as partes. O rótulo assume a colaboração no próprio nome, tornando visível o trabalho compartilhado.
Essa informação é útil quando alguém pergunta de onde vem um vinho. Há o lugar em que a uva cresce e há o trabalho de transformá-la em uma composição. Aqui, os dois aparecem com clareza. Ao apresentar a garrafa, contar essa parceria pode ser mais envolvente do que começar por uma lista de atributos abstratos.
Referências: Sozo & Don Affonso Petit Merlot Colheita de Outono 2020/2022/2023 — ficha do produtor (abre em nova aba)
Campos de Cima da Serra · SozoPetit Verdot também guarda uma homenagem
Na história que acompanha o produto, a Sozo conta que José lançou um Petit Verdot varietal em 2012 como homenagem ao centenário do nascimento de seu pai, Carmine. A homenagem faz parte da relação da família com a Petit Verdot, que hoje assume o papel principal neste corte colaborativo.
Uma variedade pode carregar a lembrança de alguém, de um lugar ou de um trabalho feito em família. Plantar, experimentar e escolher nomes também preserva essas relações. Para Alexandre e Gabriely, os vinhos Sozo têm significado afetivo. O Petit Merlot chega à seleção com esse convite: reunir pessoas e deixar que a garrafa participe de uma nova história.
Referências: Sozo & Don Affonso Petit Merlot Colheita de Outono 2020/2022/2023 — ficha do produtor (abre em nova aba)
Fruta escura, taninos e comida de forno
A Sozo descreve frutas maduras, como amora, ameixa e cereja preta, acompanhadas de nuances de tabaco e especiarias. Em boca, aponta taninos medianos, estrutura e acidez presente. Nossa sugestão é experimentar o vinho com uma massa de molho de carne ou uma pizza preparada com ingredientes de intensidade moderada.
A casa recomenda serviço entre 16 e 18 °C e cita carnes vermelhas, risotos, massas e pizzas. Comece provando o vinho sozinho e volte à taça depois de uma garfada. Observe se os taninos parecem mais macios e se o prato preserva a fruta. A combinação preferida pode variar entre as pessoas; essa diferença costuma render uma conversa melhor do que buscar uma resposta única.
Referências: Sozo & Don Affonso Petit Merlot Colheita de Outono 2020/2022/2023 — ficha do produtor (abre em nova aba)
Confira abaixo a ficha, o preço e a disponibilidade atual deste rótulo na El Vinos. Nossa equipe pode ajudar a escolher uma combinação para a sua ocasião.
Da leitura à primeira taça
Vinhos desta história
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Brasil · Petit Verdot (70%) e Merlot (30%)
Sozo & Don Affonso Petit Merlot
Sozo Vinhos Finos de Altitude
R$ 135,00
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Perguntas frequentes
Petit Merlot é 100% Merlot?
Não. O corte informado pela Sozo reúne 70% Petit Verdot e 30% Merlot. O nome combina referências às duas variedades.
São três safras na mesma garrafa?
Sim. A composição reúne Petit Verdot de 2022 e 2023 com Merlot de 2020. A apresentação 2020/2022/2023 faz parte da identidade multissafras do vinho.
Fontes e referências
Consulte as fontes utilizadas para os dados históricos e técnicos desta matéria.
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