
Caliterra Pétreo Carménère 2016
Caliterra · Valle de Colchagua, Chile · Uva Carménère · Safra 2016
Carménère das áreas mais altas e frescas da Caliterra, no Valle de Colchagua. O Pétreo 2016 convida a conhecer uma interpretação da variedade em que fruta, frescor e notas herbais dividem a atenção, agora com o tempo em garrafa como parte da experiência.
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Ficha técnica
“Carménère das áreas mais altas e frescas da Caliterra, no Valle de Colchagua. O Pétreo 2016 convida a conhecer uma interpretação da variedade em que fruta, frescor e notas herbais dividem a atenção, agora com o tempo em garrafa como parte da experiência.”
A história por trás do rótulo
A Caliterra está no Valle de Colchagua, no Chile. O Pétreo surgiu a partir do interesse pelas parcelas mais altas e frescas da propriedade, buscando uma leitura da Carménère guiada pela fruta e pelo frescor. A safra 2016 marca o início dessa história. Em vez de tratar a variedade apenas como sinônimo de potência, o rótulo abre espaço para observar sua expressão de origem. Para esta garrafa, vale reservar tempo de mesa e acompanhar a evolução depois de aberta.
Notas de degustação
A linha Pétreo foi concebida para destacar fruta e frescor, com o componente herbal da Carménère. Na safra 2016, a evolução em garrafa participa da degustação; os aromas e a textura desta unidade devem ser observados na abertura, sem presumir o perfil de uma safra jovem.
Harmonização
Carne assada com ervas; cordeiro de tempero moderado; legumes grelhados; cogumelos; queijos de média cura.
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