OTTO Viognier
OTTO Vinhos · Faria Lemos, Serra Gaúcha, RS, Brasil · Uva Viognier
Flores brancas, pêssego e damasco em um Viognier de Faria Lemos, na Serra Gaúcha. Um branco de acidez equilibrada e final longo, para quem procura perfume e presença à mesa — de um peixe delicado a uma massa cremosa.
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Ficha técnica
“Flores brancas, pêssego e damasco em um Viognier de Faria Lemos, na Serra Gaúcha. Um branco de acidez equilibrada e final longo, para quem procura perfume e presença à mesa — de um peixe delicado a uma massa cremosa.”
A história por trás do rótulo
A OTTO nasceu da iniciativa de André, Fabiano e Gisele Valduga, filhos de viticultores que encontraram na história da família o ponto de partida para criar seus próprios vinhos. A lembrança do avô Albino, que elaborava vinho no porão de casa, faz parte dessa origem. Neste rótulo, a Viognier cultivada em Faria Lemos é fermentada em aço inox com temperatura controlada. A escolha valoriza a expressão floral e a fruta da variedade, que ocupam o centro da experiência.
Notas de degustação
Amarelo com reflexos esverdeados. O aroma reúne flores brancas e frutas de caroço, com destaque para pêssego e damasco. Em boca, a fruta aparece com delicadeza, sustentada por acidez equilibrada e boa persistência.
Harmonização
Peixes grelhados; aves assadas; frutos do mar; massas ao molho branco; queijos suaves.
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