Carl & Sozo Peverella 2024

José Sozo criou o projeto em 2001, e o primeiro vinho veio em 2004. A história familiar passa por Carmine, que fazia vinho em Flores da Cunha, e pelas raízes italianas em Verona. Hoje, José e Rodrigo dão continuidade à pesquisa de castas nos Campos de Cima da Serra. Os vinhedos próprios ficam em Monte Alegre dos Campos, a 980 metros, sobre solos basálticos. Carmine cultivava Peverella nas décadas de 1940 e 1950. José retomou a uva em 2022, e esta edição nasceu da parceria com James Carl e Rodrigo Sozo. Fermentada com leveduras nativas, sem filtração, teve produção de apenas 300 garrafas. O documentário apresenta a Carl & Sozo como um trabalho de enologia investigativa: experimentar castas raras e ancestrais, acompanhar sua adaptação e realizar microvinificações. A Peverella se insere nessa busca com uma memória própria, ligada a Carmine e retomada por José em 2022. A produção de 300 garrafas desta edição está documentada na ficha do rótulo.