Carl & Sozo Peverella 2024
Sozo Vinhos Finos de Altitude · Campos de Cima da Serra, Rio Grande do Sul, Brasil · Uva Peverella · Safra 2024
Peverella de pequena produção, com flores, maçã e frutas brancas. Frescor, picância e persistência dão personalidade a uma uva que conecta três gerações da família Sozo.
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Ficha técnica
“Peverella de pequena produção, com flores, maçã e frutas brancas. Frescor, picância e persistência dão personalidade a uma uva que conecta três gerações da família Sozo.”
A história por trás do rótulo
José Sozo criou o projeto em 2001, e o primeiro vinho veio em 2004. A história familiar passa por Carmine, que fazia vinho em Flores da Cunha, e pelas raízes italianas em Verona. Hoje, José e Rodrigo dão continuidade à pesquisa de castas nos Campos de Cima da Serra. Os vinhedos próprios ficam em Monte Alegre dos Campos, a 980 metros, sobre solos basálticos. Carmine cultivava Peverella nas décadas de 1940 e 1950. José retomou a uva em 2022, e esta edição nasceu da parceria com James Carl e Rodrigo Sozo. Fermentada com leveduras nativas, sem filtração, teve produção de apenas 300 garrafas.
Notas de degustação
Flores, maçã e frutas brancas; frescor, picância e persistência.
Harmonização
Sugestão editorial: peixes, legumes assados e queijos suaves.
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