Parnaso Icon Wine 2012
Viñedos Puertas · Vale de Curicó, Chile · Uva Carménère, Cabernet Sauvignon, Malbec e Cabernet Franc · Safra 2012
Uma homenagem a José Puertas Pons, fundador da Viñedos Puertas. O Parnaso 2012 é um corte de Curicó liderado pela Carménère, com passagem prolongada por carvalho francês. A ficha do produtor descreve fruta madura, baunilha e notas tostadas. Por ser uma safra antiga, vale abrir com cuidado e avaliar a evolução na taça antes de decidir pela decantação.
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Ficha técnica
“Uma homenagem a José Puertas Pons, fundador da Viñedos Puertas. O Parnaso 2012 é um corte de Curicó liderado pela Carménère, com passagem prolongada por carvalho francês. A ficha do produtor descreve fruta madura, baunilha e notas tostadas. Por ser uma safra antiga, vale abrir com cuidado e avaliar a evolução na taça antes de decidir pela decantação.”
A história por trás do rótulo
Fundada em 1950 por José Puertas Pons, espanhol de Campo, em Huesca, a Viñedos Puertas desenvolveu sua história no Vale de Curicó. A empresa familiar começou em Convento Viejo, com a adega El Milagro, e reúne diferentes linhas de vinhos chilenos.
Notas de degustação
Na ficha do produtor: ameixa madura, baunilha, tostado e chocolate com menta; taninos suaves. A evolução varia conforme a conservação da garrafa.
Harmonização
Carne assada, aves de caça e queijos intensos.
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