Sozo Terroir Sauvignon Blanc 2025
Sozo Vinhos Finos de Altitude · Campos de Cima da Serra, Rio Grande do Sul, Brasil · Uva Sauvignon Blanc · Safra 2025
Sauvignon Blanc de altitude, sem passagem por carvalho. Goiaba, pomelo, maracujá e um toque vegetal se encontram em um branco de acidez viva e final longo.
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Ficha técnica
“Sauvignon Blanc de altitude, sem passagem por carvalho. Goiaba, pomelo, maracujá e um toque vegetal se encontram em um branco de acidez viva e final longo.”
A história por trás do rótulo
José Sozo criou o projeto em 2001, e o primeiro vinho veio em 2004. A história familiar passa por Carmine, que fazia vinho em Flores da Cunha, e pelas raízes italianas em Verona. Hoje, José e Rodrigo dão continuidade à pesquisa de castas nos Campos de Cima da Serra. Os vinhedos próprios ficam em Monte Alegre dos Campos, a 980 metros, sobre solos basálticos. O vinhedo foi plantado em 2010. Nesta safra, a colheita manual ocorreu em fevereiro de 2025, e o vinho foi elaborado em tanque, sem carvalho. Ao lado do Fumé Blanc da casa, revela como escolhas de adega transformam a expressão da mesma uva.
Notas de degustação
Goiaba, pomelo, maracujá e aspargo; acidez viva e final longo.
Harmonização
Sushi, peixes, frutos do mar, saladas e carnes brancas.
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