Calvet Chablis
Maison Calvet · Chablis, Borgonha, França · Uva Chardonnay
Chardonnay 100% de Chablis, sem madeira, com a mineralidade clássica do solo calcário Kimmeridgiano.
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Ficha técnica
“Chardonnay 100% de Chablis, sem madeira, com a mineralidade clássica do solo calcário Kimmeridgiano.”
A história por trás do rótulo
Chablis é um dos nomes mais respeitados da Borgonha branca, e o Calvet Chablis traduz bem essa identidade: um Chardonnay 100% sem madeira, elaborado a partir de uvas colhidas manualmente e fermentadas em tanques de inox. O diferencial está no terroir — os vinhedos assentam sobre solo calcário Kimmeridgiano, rico em fósseis marinhos, que confere a esses vinhos a mineralidade e a tensão que se tornaram sua marca registrada. É a escolha certa para quem busca um branco francês autêntico para acompanhar frutos do mar — o oposto de um Chardonnay amanteigado e amadeirado.
Notas de degustação
Amarelo-pálido com reflexos esverdeados. Limão e grapefruit, notas florais brancas e mineralidade marcante. Fresco e equilibrado, acidez vibrante, textura levemente cremosa, sem passagem por carvalho.
Harmonização
Ostras, camarões, vieiras, peixes brancos ao molho, terrines de peixe, queijos frescos e de cabra, saladas cítricas.
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