El Enemigo Cabernet Franc

Adrianna Catena cresceu bebendo Bordeaux com o pai, Nicolás, e nunca esqueceu o dia em que ele abriu um Cheval Blanc para ela; Alejandro Vigil serviu Cabernet Franc no próprio casamento. Não é coincidência que a uva tenha se tornado a assinatura da El Enemigo, o projeto que os dois criaram em 2007 na Bodega Aleanna, no sopé sul do Vale do Uco. Vigil — enólogo-chefe da Catena Zapata desde 2002 e autor da maior nota já dada a um Cabernet Franc puro pela crítica — trabalha aqui vinhedos de Gualtallary, a 1.470 metros de altitude, em solos calcários e rochosos que dão ao vinho seu lado herbal de huacatay e ervas de montanha, a groselha e a mineralidade pedregosa. A fermentação é com leveduras nativas, seguida de infusão lenta e 16 meses em carvalho francês, com apenas 20% de madeira nova para não abafar a fruta. A safra 2022 recebeu 95 pontos do Wine Advocate, 94 de James Suckling e 93 de outros críticos, e o nome do projeto diz o resto: "ao fim da jornada, lembramos de uma única batalha — a que travamos contra nós mesmos".