Gran Susumaniello Salento IGT Principi Sani
Principi Sani · Carlo Sani · Salento, Puglia, Itália · Uva Susumaniello
Tinto de Salento, na Puglia, elaborado com Susumaniello. Frutas vermelhas, cereja e um toque herbal acompanham taninos delicados e final frutado. Uma casta local para descobrir à mesa, com massas ao ragù e carnes assadas.
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Ficha técnica
“Tinto de Salento, na Puglia, elaborado com Susumaniello. Frutas vermelhas, cereja e um toque herbal acompanham taninos delicados e final frutado. Uma casta local para descobrir à mesa, com massas ao ragù e carnes assadas.”
A história por trás do rótulo
A família Sani trabalha com viticultura italiana há mais de meio século. Na década de 1980, a segunda geração ampliou a presença internacional da empresa. O projeto Carlo Sani valoriza castas da Puglia, entre elas a Susumaniello. Na linha Principi Sani, o pequeno asno do rótulo convida a descobrir uma uva cujo nome remete à abundância de cachos das plantas jovens.
Notas de degustação
Rubi intenso com reflexos púrpura. Frutas vermelhas, cereja e notas herbais; taninos delicados e final frutado.
Harmonização
Massas ao ragù, cordeiro assado, vitela e coelho.
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