Peruzzo Merlot

A Vinícola Peruzzo nasceu em 2008 em Bagé, no coração da Campanha Gaúcha, quando a família Peruzzo decidiu transformar um desejo antigo de fazer vinho em negócio, aproveitando o solo e o clima que a região oferece. As primeiras videiras foram plantadas ainda em 2003, com mudas importadas de viveiristas renomados da França, Itália e Portugal, e hoje os vinhos e espumantes da casa amadurecem em uma cave subterrânea que mantém temperatura constante entre 18°C e 20°C. Além da vinha, a propriedade também cria ovinos e bovinos, um reflexo da vocação rural que sustenta o projeto desde o início. O Merlot é um dos rótulos mais premiados da casa, com colheita manual, seleção em esteira e fermentação malolática natural logo após a prensagem. Seis meses em barricas de carvalho francês dão a ele a estrutura e as notas amadeiradas que se equilibram com a fruta jovem, resultando em um tinto macio, redondo e versátil à mesa.