Peruzzo Pinot Noir

A Vinícola Peruzzo nasceu em 2008 em Bagé, no coração da Campanha Gaúcha, quando a família Peruzzo decidiu transformar um desejo antigo de fazer vinho em negócio, aproveitando o solo e o clima que a região oferece. As primeiras videiras foram plantadas ainda em 2003, com mudas importadas de viveiristas renomados da França, Itália e Portugal, e hoje os vinhos e espumantes da casa amadurecem em uma cave subterrânea que mantém temperatura constante entre 18°C e 20°C. Além da vinha, a propriedade também cria ovinos e bovinos, um reflexo da vocação rural que sustenta o projeto desde o início. Entre os tintos da casa, o Pinot Noir é o mais delicado dos desafios: uma casta exigente, que a Peruzzo trata com colheita manual e uma fermentação curta e controlada, sem passagem por madeira, para preservar a fruta fresca e a leveza que definem a variedade. O resultado é um tinto de cor rubi suave, aromas de morango, cereja e especiarias, e um final mentolado que contrasta com os tintos mais encorpados da Campanha.