
Sozo Portal dos Carvalhos Teroldego 2021
Sozo Vinhos Finos de Altitude · Campos de Cima da Serra, Rio Grande do Sul, Brasil · Uva Teroldego · Safra 2021
Teroldego de altitude com frutas negras, violetas e especiarias. Os 24 meses em carvalho francês acompanham taninos firmes e um final longo, ideal para uma refeição de sabores intensos.
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Ficha técnica
“Teroldego de altitude com frutas negras, violetas e especiarias. Os 24 meses em carvalho francês acompanham taninos firmes e um final longo, ideal para uma refeição de sabores intensos.”
A história por trás do rótulo
José Sozo criou o projeto em 2001, e o primeiro vinho veio em 2004. A história familiar passa por Carmine, que fazia vinho em Flores da Cunha, e pelas raízes italianas em Verona. Hoje, José e Rodrigo dão continuidade à pesquisa de castas nos Campos de Cima da Serra. Os vinhedos próprios ficam em Monte Alegre dos Campos, a 980 metros, sobre solos basálticos. A Teroldego faz parte da retomada de castas ligadas às raízes italianas da família. Nesta safra, o vinho passou 24 meses em carvalho francês e foi engarrafado sem estabilização nem filtração. Uma produção de 1.450 garrafas, segundo a vinícola.
Notas de degustação
Frutas negras, violetas, especiarias e carvalho; taninos firmes e final longo.
Harmonização
Carnes grelhadas, massas, risotos, embutidos e queijos curados.
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